این حسین کیست که عالم همه دیوانه اوست 😔
این چه شمعی ست که عالم همه پروانه اوست 😔
امسال محرم غریبانه ترر از تمام روزهای عمرمون گذشت .خدایا به حق دل شکسته بی بی زینب کبری به مردم دنیا رحم کن و شر این بیماری رو از سر همه کم کن 🙏دوستان من چندین بار حلوا رو تو این سالها گفتم ولی بازم به احترام دوستان متقاضی اینجا میگم

ارد سفید ۱ پیمانه
شیر خشک‌ نصف پیمانه تا ۱ پیمانه
روغن و کره از هر دو به اندازه نیاز
شکر ۱و نیم پیمانه
آب ۱ونیم .گاهی ۲ تا هم میزارم (حلوا شل تر میشه البته)
گلاب یک سوم پیمانه
پود هل کمی
زعفرون دم کرده ...‌دلخواه ۲ تا۳ قاشق غذاخوری
اول ارد و شیرخشک رو الک‌کنید تو تابه کره و روغن اضاف کنین و تازمانی که ارد راحت رون باشه روغن بریزین .و تفت بدین
تا زمانیکه رنگ.دلخواه رو پیدا کنه تفت بدین .اصلا رهاش نکنید .
در کنارش اب و شکر و پودر هل و زعفرون رو بزارین سرگاز درحد حل شدن شکر و خاموش کنین گلاب رو بریزین . تا از داغی بیفته و تقریبا ولرم رو به خنک باشه .
وقتی ارد خوب تفت خورد ملاقه ملاقه شهد بریزین و تفت بدین وتا تمام شدن شهد ادامه بدین .من گاهی ۵ دقیقه زیرش رو بسیار کم میکنم تا دم کنه و روغنش بیاد بالا .گاهی عجله باشه نمیزارم .ولی خوب میزارم شهد به خورد حلوا بره .و میکشم تو ظرف اولش تزیین نکنین تا کمی خودش رو بگیره بعد باهرچی دوست دارین تزیین کنین.
سوالهای تکراری
ارد قنادی نباشه ارد گندم‌میشه؟
بله میشه ولی لطافتش کمتره
شیر خشک‌بچه میشه؟؟
نه شیر خشک‌قنادی حتما باشه
میشه شیر خشک‌حذف بشه ؟ بله میشه اما اون حلوا ساده میشه دیگه و مزه و طعمش فرق میکنه ولی بازم حلواس و خوشمزه اس

اب شهد بیشتر باشه حلوا شل تر میشه
کمتر باشه در حد ۱و نیم پیمانه کمی سفتر

بدون کره میشه؟بله میشه ولی بازم طعمش کمی فرق میکنه
هر پیمانه ای رو در نظر گرفتین برا تمام مواد استفاده کنین
من با استکان .لیوان .کاسه .....میزنم
بسته به مقداری که میخاین داره
من تا الان با کیلو انجام ندادم بگم چند کیلو شکر چند کیلو ارد ..ببخشید
۱ لیوان دسته دار ارد یه ظرف پیرکس چهار گوش حلوا میده بهتون .
سعی کردم تمام نکات رو بگم .فوت خاصی نداره فقط تجربه پختن کمک میکنه حلواتون هر سری بهتر بشه .بپزین و نوش جان کنین و یه صلوات برا سلامتی خانواده ام بفرستین اگه زحمتی نیست ⚘🙏۱۴۰۰/۵/۲۹